√ Satuan Program Penyuluhan Kurang Energi Protein (Kep)

SATUAN PENYULUHAN

Pokok bahasan            : Malnutrisi pada anak

Sub pokok bahasan     :  Ø   Pengertian penyakit KEP

Ø  Penyebab KEP

Ø  Tanda-tanda KEP

Ø  Pemberian diit pada penderita KEP

Sasaran                        : Masyarakat

Waktu                         : 30 menit

Hari \ tanggal              : Senin 6 Desember 2004

Tempat                        : Desa Sukamaju

Penyuluhan                 : Mahasiswa Akper Sukabumi

I.       Tujuan

A.    Tujuaan intruksi oral umum

Keluarga bisa memahami wacana KEP serta melaksanakan diit yang harus diberikan pada klien dengan KEP.

B.     Tujuan intruksioanal khusus

Setelah melaksanakan penyuluhan diperlukan keluarga dapat:

1.      Menjelaskan kembali wacana pengertian KEP

2.      Menyebutkan satu dari dua penyebab KEP

3.      Menyebutkan 2-3 dari 7 tanda-tanda KEP

4.      Menjelaskan kembali wacana diit yang diberikan pada penderita KEP

II.    Materi penyuluhan

ü  Pengertian KEP

ü  Penyebab KEP

ü  Tanda-tanda KEP

ü  Diit pada klien KEP

III. Metode, media, sumber

Metode      : Ceramah, tanya jawab,

Media        : Flip chart

Sumber      : Sunita atmatsier 2001.prinsif dasar ilmu gizi, jakarta. Gramedia

No	Waktu	Tahapan	Jenis penyuluhan Kegiatan keluarga
			Penyuluh	Anggota keluarga
1. 2 3. .	5 menit 20 menit 5 menit	Pembukaan Kegiatan inti Evaluasi/ epilog	Ø  memberi salam Ø  memperkenalkan diri Ø  memberi materi penyuluhan dari pengertian, tanda- tanda dan kontribusi diit yang diberikan pada klien KEP Ø  Tanya jawab Ø  memberi kesempatan kepada keluarga atau bertanya. Ø  Menyimpulkan materi Ø  Penyuluh	Ø  Klien menjawab Ø  keluarga mendengarkan dan menyimak Ø  keluarga bertanya Mendengarkan Keluarga menjawab

IV. Evaluasi

1. prosedur : post test
2. bentuk : verbal
3. jenis : tanya jawab
4. butir pertanyaan

1.      Jelaskan pengertian penyakit KEP

2.      Sebutkan satu dari dua penyebab penyakit KEP

3.      Sebutkan 2 atau 3 dari tujuh tanda-tanda penyakit KEP

4.      Jelaskan diit yang diberikan pada penderita KEP

MATERI PENYULUHAN

A.    Pengerian

KEP atau keadaan kurang gizi disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dalam makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi angka kecukupan gizi

B.     penyebab KEP

1. Pada lapos terdalam, alasannya pribadi dari KEP  atau konsumsi kurang dan alasannya atau tidak langsungnya yaitu kendala perembesan dan kendala utilisasi zat-zat gizi lantaran aneka macam hal, contohnya lantaran aneka macam hal, contohnya lantaran penyakit nanah dan penyakit cacing sanggup menawarkan hambatan-hambatan absorpsi-absorpsi dan kendala zat gizi yang diberikan dasar timbulnya penyakit KEP
2. Pada lapisan terluar yaitu ekonomi negara kurang, pendidikan gizi yang rendah produksi pangan yang tidak mencukupi, kebutuhan atau kondisi hygiene yang kurang baik dan jumlah anak yang terbanyak.

C.     tanda-tanda penderita KEP

1.      KEP ringan dan sedang tanda-tanda klinis yang diketemukan hanya anak tampak kurus.

2.      KEP berat

a.       Tanda-tanda kwarshiokor

1.      Edema umumnya diseluruh badan dan teruam pada kaki

2.      Wajah membulat dan sembab

3.      Otot-otot mengecil, lebih konkret apabila investigasi ada posisis bangun dan duduk, anak berbaring terus-menerus.

4.      Perubahan sttus mental: cengeng, rewel kang apatis

5.      Anak yang menolak segala jenis makanan (anorexia)

6.      Sering disertai infeksi, anemia, dan diare               

7.      Rambut berwarna kusam

8.      Gangguan kulit berupa bercak merah yang melucis dan bermetamorfosis hitam terkelupas

9.      Pandangan mata anak tampak sayu

b.      Tanda-tanda marasmus

1.      Anak tampak sangat kurus

2.      Wajah ibarat orang tua

3.      Cengeng rewel

4.      Perut cekung

5.      Kulit keriput, jaringan lemak subcutis sangat sedikit hingga tidak ada

6.      Sering disertai diare kronik atau konstipasi atau susah BAB serta penyakit kronik

7.      Tekanan darah, denyut jantung dan pernafasan berkurang.

c.       Tanda-tanda marasmus kwasiokor

Tanda-tanda marasmus merupakan adonan tanda-tanda kecua jenis KEP diatas.

D.    diit yang diberikan

1.      Energi dan Protein

Diberikan sesuai kondisi pasien dan secara bertahap, kontribusi energi sekitar 100-200 kalori/Kg BB, Protein 4-6/Kg BB secara bertahap.

2.      Vitamin dan mineral

Bila memungkinkandidalam makanan anak ditambah vitamin A, B komplek, C. teladan materi makanan sumber mineral:

Sumber Zn      : Daging sapi, hati, makanan laut, kacang tanah, telur, ayam

Sumber Cn      : Daging, hati

Sumber Mn     : Beras, kacang tanah dan kedelai

Sumber Mg     : Kacang-kacangan, bayam

Sumber http://macrofag.blogspot.com